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Carlos Gimeno y Toni Soriano son dos conocidos ceramistas , con una larga trayectoria profesional , que en este curso quieren unir el placer de la gastronomía de los postres con el descubrimiento y aprendizaje de la cerámica y el conocimiento de los esmaltes naturales , muy sencillos de formular y de realizar , y de gran belleza, que no emplean materiales peligrosos para la salud y el medio ambiente. Así pues pretende ser una semana “ deliciosa “ donde Carlos Gimeno – que además de un gran ceramista pertenece a una familia de larga tradición en la pastelería de Valladolid y cuyo oficio domina también , y Toni Soriano ( profesor de cerámica de la Universidad Popular de Gijón desde hace 30 años y pastelero aficionado a los dulces clásicos valencianos – arnadí y pastissets de moniato -) enseñarán sus conocimientos sobre esmaltes y pasteles en una amalgama de “ Pasteleo Total “ y en un continuo vaivén entre la cocina – convertida en obrador de pastelería- y el taller de cerámica .






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